鮪匠について｜出張で鮪の解体ショー！東北・北海道エリアのイベントで感動を演出

私たちが届けたいのは、マグロではなく『最高の感動体験』です。

「鮪匠（まぐろのたくみ）」は、一般社団法人全国鮪解体師協会（JADT）認定のプロフェッショナルが集う、マグロ解体ショー専門集団です。
なぜ私たちが「五感の演出」にこだわるのか。それは、ショーが単なる食事提供の場ではなく、お客様の人生における大切な一幕を彩る、唯一無二のエンターテイメントだと信じているからです。
「鮪匠岩手」は、宮城・北海道のメンバーと共に、東北・北海道エリア、そして全国の皆様へ、この理念に基づいた最高の感動体験をお届けすることをお約束します。

なぜ「JADT認定」が重要なのか。

それは、食の安全と安心を徹底的に保証し、お客様に心からイベントを楽しんでいただくことが、私たちの最も大切な使命だからです。

鮪匠とは？

鮪匠は、業界で初めてQCマーク「Quality Control」を取得した企業です！
この制度は、JADT認定マグロ解体師が品質認証されたマグロを使用し、その流通過程で協会が定める厳格な衛生管理・設備環境基準を満たした事業者のみを認証するものです。
お客様の口に入るものだからこそ、私たちは目に見える形で「安全・安心」をお約束します。

また、私たちが扱うマグロの中でも、JADTの厳格な審査基準をクリアした最高品質のマグロには「和鮪（ワマグロ）認証マーク」が付与されます。

[ → 認証制度について詳しく見る（全国鮪解体師協会サイトへ） ]

鮪匠岩手代表挨拶

こんにちは！鮪匠岩手代表の萩野（ハギノ）です。
また、鮪匠のまぐろ兄さんこと「マグ兄」です。

日本の食文化を支える鮪。世界で漁獲されている鮪の約2割は、日本で消費されています。
そんな中で、当たり前になっている日本の恵まれた水産資源。
日本には、四季があり、季節によっておいしい魚に溢れています。
しかし、現代の日本では、魚離れが起きているのも事実です。
そこで、改めて、水産資源の食育。
魚を召し上げるきっかけになって欲しい。
その強い思いから、最高のエンターテイメント、鮪匠の鮪解体ショーに出会いこの感動を届けたい気持ちが強くなり、私の地元である本土最大の土地を誇る岩手県に鮪匠を私が持ってくることを決意しました。

「トキの消費を感動資産に！」

私が、まぐろ解体ショーをする上で最も大切にしている言葉です。
有形資産は、人それぞれですが、無形資産の時間の消費は、みんな平等です。
その中で、鮪解体ショーという最高のエンターテイメントを皆様の寿の場に付け加えさせてください。

私たち鮪匠岩手は、最高の感動資産をお届けします！！

まずは、お客様の思いをお気軽にご相談してください。
鮪匠岩手と共にできる範囲での最高の感動を届けましょう！